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Muffins aux bananes et gruau

Muffins aux bananes et gruau à la SylviePhoto : Amélie Frédérick

http://www.recettes.qc.ca/recette/muffins-aux-bananes-et-gruau-a-la-sylvie-3334

Temps de préparation :

15 min

Temps de cuisson :

20 min

Temps total :

35 min

Portion(s) :

12

INGRÉDIENTS

  • 1 1/2 tasse farine tout usage
  • 1 tasse flocons d'avoine
  • 2 c. à thé poudre à pâte
  • 1 c. à thé bicarbonate de sodium
  • 1/2 c. à thé sel
  • 1 oeuf
  • 1/2 tasse lait
  • 1/2 tasse miel
  • 1/3 tasse huile végétale
  • 2/3 tasse banane en petits morceaux

PRÉPARATION

  • zoom

    Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Dans un bol, mélanger l'oeuf, l'huile, le miel ou sirop d'érable et le gruau.

    ÉTAPE 1

    Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Dans un bol, mélanger l'oeuf, l'huile, le miel ou sirop d'érable et le gruau.

  • zoom

    Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

    ÉTAPE 2

    Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

  • zoom

    Ajouter la farine au mélange d'oeuf et gruau en alternant avec le lait.

    ÉTAPE 3

    Ajouter la farine au mélange d'oeuf et gruau en alternant avec le lait.

  • zoom

    Ajouter les bananes ou autres fruits.

    ÉTAPE 4

    Ajouter les bananes ou autres fruits.

  • zoom

    Verser dans des moules à muffins. Cuire au four à 350 °F (180 °C) pendant 20 minutes.

    ÉTAPE 5

    Verser dans des moules à muffins. Cuire au four à 350 °F (180 °C) pendant 20 minutes.

COMMENTAIRE DE L'AUTEUR

Le miel peut être remplacé par du sirop d'érable. On peut remplacer les bananes par d'autres fruits. Excellents muffins, sucrés naturellement par du miel ou du sirop d'érable.